Condividi questo articolo“Ristorazione sostenibile. Nel 2020 facciamo sul serio. Il ritorno del chilometro zero in contrapposizione alla globalizzazione dell’ultimo decennio. I menù a basso impatto di CO2. L’economia circolare. La gestione oculata delle materie prime. La generazione di benefit output sociali. Questi alcuni dei topics del nuovo concetto di ristorazione richiesti dai clienti dei 2020.“ […]
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